La producción de cerdo será hasta 8 % más alta este año, pero aún se tendrá que importar

A dos semanas de Nochebuena, el ministro de Agricultura, Limber Cruz, evitó dar cifras concretas sobre cuánta producción de cerdo puede esperar el país este diciembre, ante las bajas que han sufrido los porcicultores por la incidencia de peste porcina africana (PPA) a lo largo de este año, pero aseveró que habrá «entre un 6 % a un 8 %» más carne que el año pasado, período en que la institución reportara 1,426,040 quintales en total.

El funcionario aseguró que tanto el cerdo como otros alimentos de mayor consumo –como el pollo, el arroz o las papas– se le podrán garantizar a la población para las festividades navideñas pero, en el caso del cerdo, reconoció que las importaciones seguirán siendo necesarias para satisfacer el consumo en esta temporada.

«Toda la vida se ha importado cerdo en la República Dominicana. Nosotros, en el mejor momento, producíamos el 70 % del consumo. Ahora, obviamente, la importación ha aumentado un poco más por el tema de la peste porcina«, afirmó Cruz tras la presentación del Fondo de Inversión de Bioseguridad Porcina, una iniciativa que busca financiar a las granjas para que adopten controles modernos y estrictos en materia de sanidad agropecuaria.

Las importaciones de la carne de cerdo –principalmente traídas desde Estados Unidos vía el Tratado de Libre Comercio entre República Dominicana, Centroamérica y Estados Unidos (DR-Cafta) – superarán los 300 millones de dólares este año, de acuerdo al presidente de la Federación Dominicana de Porcicultores (Fedoporc), Miguel Ángel Olivo.

Olivo –quien dirige una entidad que agrupa a 14 cooperativas y asociaciones de productores de cerdo en el país– explicó que, antes de la fiebre porcina, los productores llevaban al matadero entre 100,000 a 110,000 cerdos de unos 110 kilos cada mes, cantidad que actualmente «no están ni en 35,000 cerdos».